Naja, schneller wäre es sicher nicht. Denn es macht einen riesen Unterschied, ob du eine einzige Datei (zB ganzes Office) mit 600 MB in den Speicher laden musst oder ob du 20 Dateien mit ingestammt 50 MB brauchst. Die Dateien dienen dazu das gesamte Programm modular aufzubauen, sodass nur das geladen, was gebraucht wird.
Außerdem lassen sich einzelne Dateien mit eigenen Funktionen besser editieren und konfigurieren. Am Firefox-Profil könntest du nicht viel herumwerkeln, wenn es nur aus einer Datei bestehen würde.