Nochmal ein kurzes Feedback:
man kann die für den Firefox erstellte Konfiguration (zumindest was die Add-Ons anbelangt) auch in Thunderbird 1:1 nutzen. Zwar wird der Menüpunkt "Add-Ons" hier nicht entfernt (benötigt dann wohl etwas Handarbeit), aber der Add-On-Manager ist nicht mehr aufrufbar ("about:addons has been disabled by your administrator").
Also ist das Problem nun in Firefox als auch in Thunderbird gelöst. Vielen Dank an Dich, Zitronella, für den Tip
Einziger Schönheitsfehler (bei Thunderbird): da ich Java-Script deaktiviert habe, wird bei Klick auf den Add-On-Manager nicht "about:addons has been disabled ..." sondern der Name der Variable ("%s has been disabled") angezeigt, aber das ist zu verschmerzen.
Viele Grüße
Cheshire Cat