Habs schon selber gemerkt
Für alle, die das hier vielleicht noch nachher lesen:
Windows blendet bekannte Dateinamen unter Windows 7 grundsätzlich aus.
Um das zu ändern geht man im normalen Fenster (wenn man einen Ordner offen hat) links oben auf
"Organisieren" -> "Ordner und Suchoptionen" -> "Ansicht"
und entfernt das Häkchen bei "Erweiterungen bei bekannten Dateitypen ausblenden"
Nun kann man das ".txt" am Ende des Textdokuments sehen und beim Umbennen einfach entfernen.
P.S. Danke Andreas, die Code-Line funktioniert wunderbar! Zum Abschicken des Verbesserungsvorschlags bin ich aber zu faul -> Jura-Studium x'D