Vielen Dank für den Tipp, ich hätte mir denken können, dass ein Add-On an allem Schuld ist. In diesem Fall: Bookmark Favicon Changer (das sowieso nicht funktioniert hat).
Pfeile, um den Ordner auszuklappen sind noch immer keine da, aber die gab es dann vermutlich nur in meiner Einbildung. (Bzw. nur, wenn der Ordner wiederum Unterordner hat.)
Problem gelöst.