Wahrscheinlich hat Sun in die aktuelle Java-Version 6 neben dem normalen Plugin auch noch eine Erweiterungskomponente gepackt, eben diese Java-Konsole 6.0.
Das Abstellen der Add-on Komponente sollte aber die Funktion des Java-Plugin nicht weiter beeinflussen.
Und so lange diese Version 6.0.1 nicht auf dem Sun-Server auftaucht, würde ich das update mit Vorsicht genießen!
Gruß PM