Bei mir lag es an einem AddOn ("Tab Catalog") bzw. evtl. am Zusammenspiel von zwei AddOns ("Tab Catalog" und "Tab Mix Plus"). Sobald ich "Tab Catalog" deaktiviert hatte, wurden wieder Formulardaten gespeichert. Ich habe "Tab Catalog" noch einmal neu installiert (evtl. eine neuere Version) und die Formulardaten werden immer noch gespeichert. Vielleicht hilft das dem einen oder anderen.