Ich habe noch etwas rumprobiert.
Falls jemand anderes noch Probleme mit HTTPS Everywhere und einer Website-Weiterleitung hat:
Das Add-On Smart HTTPS hat es ermöglicht, die problematische Seite auf die Whitelist (ohne Weiterleitung) zu setzten.
Bei HTTPS Everywhere habe ich das auf die Schnelle nicht geschafft.
Viele Grüße und bis bald!